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          大鵬灣風情珍饈展」特色伴手禮 「2008台灣美食展－大鵬灣風情珍饈展」 特色伴手禮新聞稿 附件 東港 1. 旗魚鬆－東港旗魚白中透肉色、味道甘美，是養分極高的魚類，在台灣及日本常是壽司與生魚片中的珍品。東港區漁會用心製作嚴選新鮮旗魚入口即能感受香酥鮮美的原始海洋風味。本產品係選用新鮮旗魚肉特製而成，不添加任何防腐劑及色素，是佐飯的上上之選。您充分體驗海味故鄉「東港」的懷古鮮味。（售價： 200元／盒） 2. 櫻花蝦巧克力 商務中心－東港東西獨賣的櫻花蝦巧克力，是特別委請高雄餐旅學校結合地方土產開發的特色商品，純手工精緻，採用高級白巧克力與杏仁條為基底，再以珍貴的東港櫻花蝦入料，巧妙的調理比例，研製出口感絕佳的美味小品，是暢遊東港最佳時尚伴手禮。（售價： 280元小盒／560元大盒） 3. 鬼頭刀魚乾－鬼頭刀魚乾是古早味地方特產，早期漁民生活困苦，過著沒有水電的生活?商務中心A於是將捕獲到的鬼頭刀添加調味曬乾保存起來，初期只添加?水入味爾後改變做法將捕獲到的鬼頭刀魚切成薄片，並用醬油、糖、獨門配方醃漬曬乾而成，使得魚乾的口味有別於傳統，口味更為創新獨特。 一般在料理上有很多方式，例如端午節時，將鬼頭刀魚乾切塊加入粽子當內餡這是在別的地方吃不到的美味料理。還有其他做法例如：魚乾滷肉、炸或烤魚乾、鬼頭刀魚乾味噌湯、辣炒蒜苗魚乾等?591楊捶峞C凡品嚐過後的都讚不絕口，意猶未盡的想一再品嚐。魚乾也成為好友聚會的美味的下酒菜，這種在地的好味道，報給大家知道，邀您們一起來品嚐吧！（售價： 150元／包） 4.手工煎餅－延請日本知名師傅來台傳授，結實的煎餅，濃郁的香味，是您居家品茗，饋贈送禮的最佳選擇。（售價：150元8片裝／280元16 片裝） 5. 鮪魚蛋捲－「漁府 鮪魚蛋捲」東港食材精選深海鮪魚進而細緻拌炒，再輔以新鮮 結婚西裝雞蛋手工烘培而成「漁府鮪魚蛋捲」，堪稱山珍海味的結合，令人不僅享受可口無腥味的鮪魚蛋捲，堪稱山珍海味的結合，還可吸收鮪魚DHA豐富營養，可當零食、點心，開封即食，保存簡單。（售價： 150元--3包3入/盒） 6. 油魚子－油魚子，製作方式與烏魚子大同小異，但因油魚子體型碩大故製作難度非烏魚子可比擬，不但耗費時日較長，成品鹹度也較難控制，且常常因製作者經驗不足而有成品失敗狀況發生。 　　本店油魚子製作經驗 seo豐富且悠久，最早於1980年開始對外販售，製作過程除食用精鹽外完全無添加任何防腐劑及其他化學藥劑，完全〝天然〞。從原料（即魚卵）挑選採購、醃製、曝曬到產品完成，皆由店主父子二代親手完成，自產自銷，對油魚子品質的控管與自信非一般市面代售業者可相比，目前東港地區較知名海產店均固定採用且合作時間均長?10多年。 油魚子口味濃郁，油脂含量較烏魚子豐富，故保存期限也較烏魚子長（於冰箱冷藏約可存放一年左右），不怕有短時間內食用不 裝潢完的狀況發生，是餽贈親友的最佳伴手禮。（售價： 1200元／台斤） 小琉球 1.香腸－早期阿公的年代是分節的臘腸，因緣際會，在一次睡夢中夢見一位頭戴員外帽、手持神扙、白鬚過胸的員外指示，要做成整條長長不分節的香腸，可以延年益壽，漁獲綿延不斷。此後鄉民就喜歡用長長不分節的香腸拜拜，因此造就了與漁村生活及廟口文化結合的地方美食。（售價： 150元／包） 2.手工魷魚-魷魚是早期小琉球漁船用來當魚餌捕撈大旗魚和鮪魚用的，民國40年代因生產過盛，漁民開始在船 情趣用品上將過盛魷魚曬乾帶回家儲存(從此小琉球開始有小封特色美食) 手工魷魚片製作方法: O 因在海上船上曬乾所衛生特別好。 O 製作方法純手工製作地方美食，先用木炭烤熟，再用最古老的手工繳綷方式繳綷。 O 特色:保持最古早的燒烤風味，越咬越有勁，味道甘甜。 （售價： 320元／台斤） 四重溪 1.溫泉蛋－來到四重溪，紅仁鴨蛋是不可錯過的特產，養鴨有30餘年經驗的潘氏農場，獨創利用當地溫泉水加工製成的鹹蛋、皮蛋，據說可以中和人體中的酸性物質，而且經過溫泉醃製的 關鍵字廣告皮蛋，「阿摩尼亞」的味道微乎其微，鹹蛋也不像一般市售鹹蛋如此「死鹹」，非常適合現代人的養生觀念。 四重溪溫泉區的『紅仁鴨蛋』更是當地的特產，早期四重溪的養鴨人家，將鴨子野放在溪邊飼養，因為運動及營養充足，產出的蛋黃飽滿紅潤，故取名為紅仁鴨蛋；後來四重溪當地業者以古法醃製鴨蛋，進而醃製皮蛋，利用溫泉水加工製成的紅仁鹹蛋、皮蛋，據說可以中和人體中的酸性物質，不僅提升美味，對健康也相當有幫助。（售價： 200元／6粒） 恆春 1.洋蔥餅、溫泉鬆餅、海霧茶 洋蔥餅: 恆春特產洋蔥經 西裝由師傅巧手調製後，再搭配特級起士粉而製成的烘焙餅，有著令人忘不了的好味道。 溫泉鬆餅: 由恆春道地的溫泉蛋，加上日本小麥粉、特級林鳳營牛奶、高級澳洲安佳奶油烘烤而成，入口即化、香郁滿口。 海霧茶餅: 由日本小麥粉、恆春港口茶葉，以及澳洲安佳奶油精心烘培而成。 售價： 350元／盒:（一盒有 26 片，內含：洋蔥餅 9 片 、溫泉鬆餅 8 片 、海霧茶餅 9 片、採用每片獨立密封包裝） .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 室內設計  .